Le restaurant est désormais ouvert les vendredi et samedi seulement
Au déjeuner
l'instant
30€ , en 3 séquences (servi pour l'ensemble de votre table)
Brioche, saucisson d’oreille de cochon et canard et tartare de bulot
Ou
Asperges, sauce mousseline, tuile croustillante épicée
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Saint - Jacques en cappuccino d’endives
Ou
Foie de veau et épinards, jus brun
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Les fromages de la sélection du moment par Marion Lachaise
Ou
Crème brûlée, au chocolat
Ou
Tarte pour les premières fraises
Au déjeuner et au Dîner
Expression végétale
58€ en 6 séquences (servi pour l'ensemble de votre table)
Nougat de poireau et fruits secs,vinaigrette de poire et piment doux fumé
Tortellini d’un caillé de brebis, écume de cresson
Pithiviers d’asperges et pleurotes, beurre blanc
Premiers petits pois à la sarriette, tuile épicée
Les fromages de la sélection du moment de Marion Lachaise
Tube du printemps, crème brulée à la vanille et fraises
Signature
88€ en 6 séquences (servi pour l'ensemble de votre table)
Brioche, saucisson d’oreille de cochon et canard, tartare de bulot
Homard bleu au jardin
Pithiviers d’asperges et pleurotes, beurre blanc
Steack de barbue et premiers petits pois
Les fromages de la sélection du moment de Marion Lachaise
Tarte croustillante chocolat – noisettes caramélisées fruits de la passion