Le restaurant est désormais ouvert les vendredi et samedi seulement

 

Au déjeuner 

l'instant

30€ , en 3 séquences        (servi pour l'ensemble de votre table)

 

Mulet noir en ceviche, asperges vertes et avocat

Ou

Oreille de cochon et canard en brioche, tartare de bulots

________________

Filet de carrelet, carottes confites

Ou

Effeuillée de veau, aubergine et poivrons grillés

_________________

Les fromages de la sélection du moment 

Ou

Crème brûlée, au chocolat

Ou

Savarin pour les premières fraises

 

Au déjeuner et au Dîner

 

Expression végétale

 

58€ en 6 séquences       (servi pour l'ensemble de votre table)       

 

Nougat de poireau et fruits secs, vinaigrette de poire et piment doux fumé

Tortellini d’un caillé de brebis, écume de cresson

Pithiviers d’asperges et pleurotes, beurre blanc

Premiers petits pois à la sarriette, tuile épicée

Les fromages de la sélection du moment de Marion Lachaise

Tube du printemps, crème brulée à la vanille et fraises

 

Signature

88€ en 6 séquences        (servi pour l'ensemble de votre table)

 

Nougat de foie gras et fraises confites

Homard bleu "au jardin"

Pithiviers d’asperges et pleurotes, beurre blanc

Steack de barbue et premiers petits pois

Les fromages de la sélection du moment de Marion Lachaise

Tarte croustillante chocolat – noisettes caramélisées fruits de la passion

Notre site internet utilise des cookies dans le seul but d'améliorer votre expérience utilisateur. En poursuivant, vous acceptez leur utilisation. En savoir plus